Oktaf Rina berhasil mempertahankan penelitiannya: "Kajian Daya Inhibisi Kayu Secang (Caesalpinia sappan. L) terhadap Pembentukan Senyawa Karsinogenik Akrilamida dalam Makanan" di hadapan tim penguji pada ujian Disertasi Tertutup yang diadakan pada hari Jumát tanggal 21 Juli 2017. Penelitian ini menemukan kebaharuan dalam penggunaan ekstrak kayu secang untuk bidang proses pengolahan makanan seperti untuk  mereduksi pembentukan akrilamida, yang akan menjadi satu agen baru yang bermanfaat bagi ilmu teknologi pangan.